Você continuaria comendo sushi depois de saber disso?
Um estudo da Universidade de Washington identificou um aumento de 283 vezes na ocorrência de determinados parasitas em peixes marinhos nas últimas décadas.
Isso não significa que todo sushi esteja contaminado. O risco pode ser reduzido quando o pescado é manipulado e congelado corretamente, conforme as normas sanitárias.
Além disso, muitas pessoas acreditam que parasitas intestinais causam apenas diarreia e dor abdominal. Na realidade, algumas infecções podem ser assintomáticas ou apresentar sinais inespecíficos, por isso o diagnóstico deve ser feito por um profissional de saúde.
Fonte: Nutricionista Anny Melo
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